Según la OMS Alerta de “cancerígenos”: al Igual que un montón de Carne es saludable?

La organización mundial de la salud OMS hizo recientemente con la Evaluación se siente que el Consumo regular de Carne procesada aumenta el riesgo de Cáncer. La Agencia Internacional para la investigación del Cáncer (corto IARC; International Agency for Research on Cancer), Institución de la OMS para el Estudio de las Causas de Cáncer – en un Comunicado de prensa de la Carcinogénesis o los Efectos cancerígenos de la Carne roja y Carne procesada evaluado.  ie IARC fue hace 50 Años, por Decisión de la asamblea de la salud como funcionalmente independientes Krebsagentur bajo los Auspicios de la OMS fundada. El Programa de trabajo de la IARC es aprobado por los estados Participantes financiados.

Para el presente Estudio evaluó a un Grupo de trabajo de 22 Expertos de 10 Países, la IARC Monografías Programa ha sido convocada, más de 800 diferentes Estudios sobre el Cáncer en Humanos.Para el presente Estudio evaluó a un Grupo de trabajo de 22 Expertos de 10 Países, la IARC Monografías Programa ha sido convocada, más de 800 diferentes Estudios sobre el Cáncer en Humanos.

El Resultado: la OMS clasifica la Carne apta como cancerígeno. Sin embargo, esta es una buena Razón para los Veggies, Volteretas, o para una convénzase de que los consumidores de Carne de Pánico? Una Mirada en el Q&A (preguntas y Antwortpapier) al menos muestra que, en general, Pauschalisierung de la Carne como Krebsursache es incorrecto.

Que es la Carne es cancerígeno? 

Después de una revisión de los datos recogidos de la Literatura científica, clasificadas por la IARC-Grupo de trabajo sobre el Consumo de Carnes rojas como “probably carcinogenic to humans” (Grupo 2A), así que probablemente cancerígeno para los seres Humanos. “La Carne roja es, según la OMS, la Carne de Mamíferos, tales como carne de res, Ternera, Cerdo, Cordero, carne de Carnero, Caballo y Cabra. Pero también la Carne de pequeños Rumiantes y Salvajes, lo que se conoce como “Carne roja”. Esta Clasificación se basa en “limited ” evidence”, es decir, a la limitada Evidencia de que el Consumo de Carne roja Cáncer en seres Humanos causados y “strong mechanistic evidence”, de fuerte mecanicista de Demostrar – para los Efectos cancerígenos.Que es la Carne es cancerígeno?

La clasificación en el Grupo 2A o una limitada Evidencia significa, en concreto, que una Relación positiva entre el Medio o Sustancia y el Cáncer se ha observado, pero el otro Explicaciones para esta Observación, el Azar, la Distorsión de los Factores limitantes), no se excluye. En el Caso de la Carne roja ha sido, a este Respecto, especialmente en Relación con el cáncer de Colon se observa. Sin embargo, existentambiénRelaciones con el cáncer de Páncreas (Pankreaskrebs) y el cáncer de Próstata.

Las Carnes que se ha llamado “carcinogenic to humans” (Grupo 1), que es un carcinógeno para el Hombre clasifica.

Este Conocimiento se basa en “suficiente evidencia”, con suficiente Evidencia de que el Consumo de proteínas de la Carne con el cáncer Colon. ¿Qué es exactamente “las Carnes”?
Como Ejemplos de Embutidos llama a la OMS, entre otras cosas, Hot Dogs, el Jamón, el Chorizo, Corned Beef (Carne de vaca salada en la Lata), Biltong (secada al aire o de Ternera, carne de Caza), Beef Jerky (Carne seca), conservas de carne, así como otros Preparados de carne y Salsas a Fleischbasis. Según la Definición de “productos de la carne”: los Productos transformados resultantes de la Transformación de la Carne o de la Transformación de dichos Productos, por lo que se ganó, que en el caso de un Corte a través del Núcleo de la Interfaz permite acreditar la existencia de las Características de la Carne fresca que ya no existen.Las Carnes que se ha llamado "carcinogenic to humans"

La Expresión “Preparados” por definición, Carne fresca, incluida la Carne, el triturado, productos Alimenticios, Condimentos o Aditivos, o de que se haya sometido a Procesos, no es suficiente, el interior Muskelfaserstruktur de la Carne para modificar las Características de la Carne fresca para eliminar.

De productos Cárnicos y Preparados de carne de delimitar la “Carne fresca”, el destinado a la Conservación, exclusivamente, refrigerados, congelados o schnellgefroren, incluyendo o envasada en Atmósfera controlada forrado de Carne.